「あなたがよく作るグラタンのレシピを教えて？」

ってネタの種があったので、ちょっと書いてみます。

あたしのグラタンはママの直伝。
ホワイトソースから手作りの、ソースが濃くて玉ねぎがたっぷりのグラタンです。
正確な分量とかは気にしてません＾＾；　そのときの状態次第ですね。

☆材料　：　小麦粉、バター、牛乳、玉ねぎ、お好みの具材、塩、胡椒

☆作り方
１．フライパンでくし切りの玉ねぎをバターで炒める
２．炒まったら火を止めて小麦粉を入れる（玉ねぎ全体がしっかりまぶされる量）
３．玉ねぎに小麦粉がまぶされるようにする感じで、混ぜる
４．温めた牛乳を少しずつ入れて、混ぜる
５．塩・胡椒で調味してから、もう一回、混ぜながら加熱する
６．ホワイトソースらしいとろみが出れば、火を止める
７．グラタン皿の内側全体にバターを薄く塗る
８．お好みの具材を入れて、「６」で仕上がったホワイトソースをいっぱいかける
９．とろけるチーズを散らす
10．オーブンかオーブントースターで焼く（焼時間はそれぞれの機械で確認）

これで出来上がりです＾＾
具材はレンジでいいので下茹でしたほうがいい感じでした。
ホントに具に火が通ってるかの心配がなくなるので。
あと、「チン」って鳴る時間はまだなのに焦げすぎかなーってときは
アルミホイルを乗っけるといい感じですね。

夫も、交際時代に何回か作ってあげたときに、気に入ってくれました＾＾
あたしがお肉も魚介類もキライなせいで、今までに入れた具材は
マカロニ、ゆでたまご、ホウレンソウ、カボチャ。
ホワイトソースにカレー粉混ぜて、カレー味のを作ったこともあります。

余談だけど、ウチの実家のグラタン皿の中は
上下の決まった模様が描かれていました。
だけど、中身入れちゃうと見えないワケで、
食べていくうちに底が見えてきて、ちゃんと上下合ってたかどうかを見るのが
毎回、楽しみでした＾＾